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清，朗也，静也，澄水之貌。
寒，冽也，冻也，覆冰之貌。
泉不难于清，而难于寒。
其濑峻流驶而清，岩奥阴积而寒者，亦非佳品。
石少土多沙腻泥凝者，必不清寒。
蒙之象曰果行，井之象曰寒泉。
不果则气滞而光不澄，不寒则性燥而味必啬。
冰，坚水也，穷谷阴气所聚。
不泄则结，而为伏阴也。
在地英明者惟水，而冰则精而且冷，是固清寒之极也。
谢康乐诗：“凿冰煮朝？”
《拾遗记》：“蓬莱山冰水，饮者千岁。”
下有石硫者，发为温泉，在在有之。
又有共出一壑，半温半冷者，亦在在有之，皆非食品。
特新安黄山朱砂汤泉可食。
《图经》云：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤泉可点茗，春色微红，此则自然之丹液也。”
《拾遗记》：“蓬莱山沸水，饮者千岁。”
此又仙饮。
有黄金处水必清，有明珠处水必媚，有孑鲋处水必腥腐，有蛟龙处水必洞黑。
恶不可不辨也。
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