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大年初二,按照传统习俗,是回娘家的日子。
虽然陈宇一家并非在北京本地,但一大家子聚在一起,也想热热闹闹地过好这个特别的日子。
一大清早,舅妈就提议:“今天咱们吃汤圆,团团圆圆的,寓意也好。”
众人纷纷响应。
陈宇一听这话,顿时眼睛一亮,心中涌起一股浓厚的兴趣。
只见他摩拳擦掌、跃跃欲试地自告奋勇道:“舅妈,让我来帮您一起包汤圆吧!
说来惭愧,长这么大,我还从来没有亲自动手包过汤圆呢。
今天刚好有这个机会,可以向您好好讨教一番,学习一下怎么包汤圆。”
舅妈听到陈宇如此积极主动,脸上不禁露出欣慰的笑容,连连点头应道:“那敢情好啊!
包汤圆其实并不难,只要用心学,很快就能学会的。”
话音未落,舅妈便雷厉风行地行动起来。
她先是从橱柜里取出一袋洁白如雪的糯米粉,轻轻地将其放在案板上,然后缓缓地往里面倒入适量的温水。
接着,她熟练地用双手不停地搅拌着糯米粉和水,动作轻柔而又有条不紊。
没过多久,原本松散的糯米粉就在舅妈的巧手下渐渐融合在一起,最终被揉成了一个表面光滑细腻且富有弹性的大面团。
完成揉面后,舅妈稍作停歇,喘了口气,随即便开始着手下一步骤。
她动作利落地将大面团平均分成若干个大小均匀的小块,并一一递到陈宇面前,同时耐心地讲解道:“来,孩子,咱们先把这些小块面团搓成一个个圆球。
记住哦,要尽量让它们变得圆润一些,因为这圆球就是汤圆的外皮啦。”
陈宇全神贯注地听着舅妈的指导,目不转睛地盯着手中的面团,迫不及待地想要尝试一番。
于是,他深吸一口气,小心翼翼地拿起一块面团,按照舅妈所说的方法开始揉搓起来。
然而,理想很丰满,现实却很骨感。
尽管陈宇已经非常努力,但一开始他搓出来的圆球形状总是不尽如人意,不是这边多出一块凸起,就是那边缺了一角凹陷,怎么看都不够圆整。
表弟在一旁看着,忍不住打趣:“哥,你这汤圆要是下锅,估计都找不着北咯。”
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