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第387章
第二天一早，饭店还没营业，程小芸就在院子里忙碌了起来。
她在水龙头上接了根长水管，拉到了院子里，正冲洗着一口口齐腰高的大缸。
春梅总是来得最早，到了饭店没看到人，没想到在后院找到了程小芸。
“老板，你这是要积酸菜？”
看她这个架势和墙根底下堆积如山的白菜，春梅一下子就猜到了。
“没错！”
程小芸袖子卷得高高的，一边刷洗着水缸一边回她。
秋风一起，落叶飘零，正是“积酸菜”
的好时候。
“积酸菜”
在东北可是头等大事。
等入了冬，天气寒冷，可是什么蔬菜都吃不到了。
而且八零年代的小县城，交通还并不发达，南方的蔬菜还运不到这里。
于是一到了秋天，人们就开始“囤秋菜”
。
“囤秋菜”
在东北可以算得上是种入冬前的仪式了。
秋天各式各样的蔬果都丰收了，正是囤货的好时候。
什么土豆、大葱、萝卜、地瓜、苹果，而东北人们最爱的，也是囤得最多的，就是大白菜。
人们见了面，打招呼的第一句话不是问候吃了没有，而是问“你家买了多少大白菜？”
千万不要问几斤，而是要问几车。
毕竟在东北，每个蔬菜都有着自己的计量单位：大葱的计量单位是“捆”
，土豆的计量单位是“麻袋”
，而到了白菜就是“车”
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