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成子说完，又从刚拿上来的包里，取出笔记本电脑，点开里面有关的视频和图片，证书。
梁叔凑近屏幕细看，指尖划过一排排码放整齐的白色泡沫箱和穿梭其间的统一制服工人，点了点头，“下了功夫的。
我晓得了。”
放下茶杯，倚回竹编靠背椅上，望着山下那片幽暗的海。
“高山菜、绿色、无公害，嗯，红空市场呢，这几年开始讲环境讲健康，人也越来越惜命，对食安要求越来越高。”
“尤其系中环、半山那些高级住宅区、国际学校、五星酒店同埋一部分注重健康的中产家庭，对呢类高品质、有认证嘅蔬菜需求一直在涨。”
“价格嘛，只要品质够硬，有噱头，接受度比内地高得多。”
梁叔喝了口茶，眼神变得深邃起来，“不过，想入红空市场，唔系咁简单。
唔系话你嘅菜好，就能直接拉过去卖嘅。
规矩，好多规矩。”
李乐和成子都凝神听着。
“最要命两道门，一是卫生检疫，二是入口份额。”
梁叔的声音在寂寥的海风和潮汐声里异常清晰。
“卫生检疫，港府的卫生暑食环署，标准摆在那里。
可这标准，由谁来检？怎么检？内地出的菜，以前统走季华检验检疫局，统购统销那一套。”
“不过自从回归，放开私人做生鲜，私人供货商就拼命各显神通了。
指定口岸、定点加工厂、条条框框卡着，关键是什么？是本地有资格的化验所出的那几张纸。”
“农药残留、重金属、微生物、外观品控。
化验结果，谁送样？谁取样？什么时候检？检哪批次？”
梁叔嘴角浮现一丝意味不明的笑，“我福泰在港这么多年，自有相熟的化验所，这个关节，我有把握通。
说白了，只要东西本身干净，合格证只是成本问题。”
“但，基础，是你得保证不出问题。
符合供港蔬菜检验检疫体系，由内cIq注册备案嘅加工厂生产，每一批都要有cIq嘅《植物检疫证书》同《卫生证书》。
你有冇呢个资质？”
成子回道，“有！
我们建厂之初就按这个标准建的，也通过了cIq的备案注册，出口脚盆南高丽的菜也是走这个体系出去的，流程我们熟。”
“好！
呢个系最基本嘅门槛。
二道槛，份额。”
梁叔提起炉上的水壶，热水冲入壶中，激得茶香又腾起一层，“全港人一日要食几多叶菜几多根茎，大体有个数。”
“官方不会讲配额制，但市面上几家龙头瓜分了九成市场，新的、特别高端或者特定品种还有机会打进去。
但想进百佳、惠康超市？他们都有自己稳固的供应体系，要挤进去不是不行，但得层层打点。”
“我们福泰做的是更精的渠道，包括专门的料理店、高级酒店自助餐、高级私房菜，他们对高山绿色甚至有机菜的需求，是有的，但数量不大，价格高，利润可观。”
梁叔看着成子，“你们无公害、绿色的招牌值钱，只要够靓，不怕价高，我可以当那敲门砖。
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