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第一千三百八十五章 防火防盗防小明(第2页)

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“此香只有天上有,人间哪得几回闻?”

“炸了,老子的鼻子都要被这种香气给冲炸了啊,上帝,香死我吧。”

“又一道香死人不偿命的美食,又一道香死人不偿命的美食啊。”

现场的嘉宾更是一阵骚动,人们全都赶忙往前面围,有几个星际嘉宾恨不得都想直接跳锅里面去。

叶飞赶忙一伸手,道:“小心热油,闪开点闪开点。”

所有人嘿嘿笑着又往后撤,如果不是叶飞拦着,估计真有人会往油锅里面跳了。

驼掌肉在锅里面煸炒了片刻之后,本来嫩白如玉的驼掌已经变得金黄灿灿,每一片的两边都是油汪汪金晃晃的。

看到这一片片如同至纯黄金做成一样的肉片,很多人嗷嗷叫。

叶飞可管不了这些,他还是按部就班的做接下来的步骤。

精盐,料酒,胡椒粉,和酱油倒了进去,继续煸炒。

片刻后,等到驼掌上面开始被渲染上一层酱红颜色的时候,将火关小,改成中火继续煸炒,在此过程中,叶飞用筷子将锅里面的葱丝全都挑了出来。

中火煸炒的时间不需要很长,两三分钟就可以。

时间到,叶飞从一旁拿过来一个干净的盘子,然后将锅里面的驼掌肉片倒在了盘子里凉一下。

这个也是需要一定时间的,急不得,所以在这个过程中,叶飞开始按着前面的办法做后面剩下的这些驼掌。

等到以最快的速度将这些驼掌全都搞定之后,第一盘驼掌也凉的差不多了。

叶飞这才拿过一个青花瓷碗,首先将驼掌沿着碗的边缘均匀的一片一片的摆放好,中间留了一个空,然后再将切好的玉兰片在中间的空里面摆放好,这才往里面加入了少许精盐和料酒等调料。

后面的七只驼掌也全都是这样处理。

等到这一步搞好之后,叶飞再次将大号的蒸锅拿了过来,里面的水重新换上,然后又拿出来了三个蒸层,将八个盘子放了进去,每一层只放了一个盘子。

盖上锅盖,直接开火蒸了起来。

那边蒸锅在蒸驼掌,这边叶飞开始动手处理菜心,毕竟现在菜心还是生的,这东西要做熟了才好吃。

炒锅清理一下,再次将一份特种玫瑰食用油放了进去,等到油热之后,将菜心放进去过了一下,片刻后将精盐等配料放进去,然后又微炒了几分钟,这才关火。

这一次叶飞拿过来了八个大号的圆形盘子,将锅里的菜心一根根的用筷子夹出来,在盘子里面将菜心的根部朝里摆圆,等到摆好之后,整个盘子里面就好像镀上了一层碧绿色的颜色,其它的盘子里面也同样这么做。

等到菜心摆好,叶飞开始调制菜汁。

清汤,料酒,精盐等全都放进锅里面,然后用湿淀粉勾芡,最后将一块玫瑰食用油扔了进去,用勺子轻轻的搅拌着,等到玫瑰食用油全都融化并且香味出现之后,这菜汁才算好。

又等了一会儿,蒸锅里面的驼掌和玉兰片也被蒸透彻了。

虽然叶飞并没有打开锅盖,但是整个现场已经弥漫出了一股浓郁的几乎化不开的香气。

做这道美食,万里飘香技能可是从开始就上线了,所以所有人都能够闻到这种至纯至浓的味道。

当这种味道冲进人们的鼻孔之后,很多人甚至都忍不住的开始打喷嚏,然后狠狠的吸鼻子。

香气入鼻孔然后进入腹中,人们更饿了。

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