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第113章 做粘豆包(第2页)

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虽然还有两年之间才会恢复高考,但是现在开始复习是很有必要的。

现代还得高中苦读三年呢,何况现在呢。

文心集中精神学习,语文背累了就看数学,数学学累了就去看政治。

看了看时间,已经五点半了。

文心收起书本,自己在一张空白纸上写下了学习目标和进度。

打算给自己列一个学习时间表,这样效率可以更高一点。

晚上吃的是土豆炖肉和大馒头。

吃饱之后,对照着自己写好的学习表,开始学习。

中途赵婉清还来了一趟,看到她在学习也表示自己要努力了,就也回去看书了。

就这样一直学到第三天的时候,文心被另一件事情吸引到了。

团团小朋友来知青院问文心,要不要一起去她家做粘豆包。

文心欣然同意,拿好东西就要出发。

赵婉清,张迎迎和王玉梅听到也想去,团团小朋友表示很欢迎。

进屋之后,文心喊道“桂花婶,我们来了。”

桂花婶从厨房里出来,看见她们开心的说“快来。

我今天正好要做粘豆包,就想问问你们要不要一起。”

看见她们手里的东西又故作严肃,“带东西是干嘛?”

张迎迎憨笑着说“婶,我们做的可不少,带这些东西算我们给的学费。”

每个人都带了原料,这些早就打听过了。

其他的,文心多带了半包大白兔奶糖,赵婉清多带了半包红糖,张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。

桂花婶笑着说“行,那婶子就收下了,保准把你们都教出来。”

“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天,然后淘净沙子,叫“淘米”

,之后晾半干,磨成面,把玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”

。

待发出酸味,开始用手揉面。

这一步很重要,发面发的好,做出来的粘豆包也好吃不少。”

桂花婶已经提前准备好了面,现在就在揉。

其他人边听边记。

“第二步是制馅。

将红小豆或大芸豆煮熟,但是不能煮破皮,再把它们捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用。

可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”

“好了,这个就交给你们了,我来继续揉面了。”

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