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按理来说卤制过的应该不会那么脆爽，更多的应该是绵韧的口感才对，但这卤水金钱肚，却没有这样的烦恼，十分的爽口，‘呲呲呲’的，略微还带了一点弹牙的感觉，十分好吃。
特别下酒，那种吃下去一盘就能喝上一瓶酒的感觉，乌海都吃了半盘子了，也忍不住拿起酒杯来喝了一口梅花酒，顺滑爽口的酒液顺着喉咙慢慢滑下去。
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