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金哥儿跟着问。
家人们你一言我一语，腹内各个都是问题。
叶盏笑着解释：“以后店里推出牛乳菜之后，肯定周围店铺会渐渐兴起牛乳菜，但他们又不会做，当然要找我们叶二姐食肆进货，到时候我们岂不是又赚一笔？”
“可是，我们自家只此一家不好么？”
玉姐儿想垄断，这些天跟着叶盏耳濡目染，她已经会了不少商业思维。
“对啊。”
宓凤娘也不同意，“我们卖原料给旁人，哪里有卖成品给旁人贵？”
想也知道，叶盏卖一份奶油和卖一份奶油菜是两个价格。
“爹，娘，难道现在城里就没这玩意么？”
叶盏笑笑。
汴京市面上也有乳糕、乳汤、乳酪这样的牛乳菜和甜点，而且本地大食波斯商人居住的藩坊也有酸奶油、奶饼这样的特产。
叶二姐食肆的牛乳才能够独一份全靠来自现代的商业嗅觉，还有建立在中西方多少年历史上的积淀，如果说想靠着这些就误以为自己能称霸大宋饮食界，那就太幼稚了。
如果牛乳菜走红汴京，那叶盏敢打保证，市面上不到两三天就有人能琢磨出同样的奶油、黄油做法。
“就像爹以前做的防风炉，现在不是已经烂大街了？”
玉姐儿脑子快，已经想明白了其中的端倪。
叶盏赞同点点头：“当商家想跟风时，一种是从市面上订购，一种是自己想办法琢磨，只要市面上订购的价格不离谱，根据人的惰性都会选择直接订购。
等再过一段时间再会有更下沉一级的商家会盯准这个生意，可这时候我们家已经成了招牌，他就算再仿造也无用。”
一番商业计划，让叶家人全体都心服口服。
“只不过……”
“只不过盏儿啊，你这计划得头头是道，怎么就那么笃定那个牛乳菜会成功呢？”
叶大富到底还是指出了最关键点。
牛乳油腻腻又无味，很多人都吃不惯里面的膻味，甚至在滋补市场上远远没有羊乳更加深入人心。
叶家人自然想象不出来牛乳菜如何能风靡市场。
叶盏笑：“正巧我要试菜，大家尝一尝便知道。”
玉姐儿欢呼一声：还有这等好事？！
先去市面上订购牛乳。
叶盏去了藩坊，寻了那长居此处已和汉人通婚的大食人，跟他们定制了一份牛乳。
那户人家往来大食和汴京做生意，家里已经颇为富裕，还特意在京郊建了庄子养了牛，听说牛的品种是特意培育出来的产奶牛。
听说叶盏每日要定制一桶牛乳，日后还要加购，便点头同意：“一桶一百文。”
“这么贵？”
玉姐儿倒吸一口气。
一百文足够五个人过一天了。
叶盏盘算下，盛放牛乳的木桶很大，算得上寻常老百姓挑水的木桶三倍，想想也算划算。
便开口讨价还价：“八十文如何？”
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