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首先卖相就漂亮：猪皮都被炖成半透明，五花三层的小块肉呈现出琥珀色，肥肉变得剔透，瘦肉变成了浅酱色，一口就很入味。
上面的酱汁厚厚一层，也不知是不是糖汁。
筷子一夹，那肉有弹性一般在筷头颤巍巍晃了几下，真是晃得人心旌摇荡。
叶金迫不及待将五花肉送进嘴里。
吃进嘴里才知道，裹在外面的酱汁不是糖汁，但是吃起来甜甜的。
而肉几乎要在嘴里化了。
肥肉的丰腴、瘦肉的饱满，一下就裹挟着甜咸适中的滋味一起在口中迸发，爆炸。
香啊！
叶金又吃了一口面条，炒面在翻炒过程中沾染裹满了五花肉的汁水，既能冲散红烧肉的肥腻还能彰显出面条的柔韧有嚼劲。
在吃面间隙还能尝到里面夹杂的酸辣萝卜丁碎，这叶金知道，是妹妹前两天腌制的泡酸萝卜，此时简直是解腻神器，搭配得红烧肉炒面更加引人入胜。
当真厉害，一定要大夸特夸。
叶金非但这么想，还这么做了，他大声将每种的滋味都说给身边人听：“这红烧肉肥而不腻，肥香满口！”
“酸萝卜碎末画龙点睛之笔。”
旁边路过的街坊们停下脚步，似乎还不错？
看价格也不贵，五文到八文，而汴京城里的小食摊一般一个肉包子、腰肾鸡碎这样内脏都要十五文一个，一碗面只有一半价格却有肉有鱼。
只花一半的价格就能吃饱，而且那些贵的是小吃，这是正餐呢！
虽然汴京市民大手大脚，但老百姓过日子哪个不讲究实惠呢？
不过……这家是家新店，也不知道好不好吃？
因此都打量了一下现有的食客，想知道滋味到底如何。
叶金动作浮夸，旁边那边泼皮兄弟们丝毫没觉得夸张，因为他们也觉得好吃！
就看一份素什锦炒面都有讲究。
玉兰片、笋片、香簞丁、豆干丁、木耳等各种素菜杂烩，用大酱和酱油炒制后，还特意勾了芡。
再撒上嫩绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微深绿的荆芥和紫苏、蒜苗，看着就不错。
吃起来也是让人眼前一亮：
玉兰片脆爽、笋片鲜美、豆干丁柔韧、木耳滑溜，
各种素菜不同的口感让人迷醉。
滋味更是浓郁香气，有人赞叹：“这比吃肉还香。”
繁复工艺做完的芡汁带着鲜香，将各色素菜的优点更大程度放大。
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