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见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：
“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘②叶子，
嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，
再加上肥肉渣沫子一滚，多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起，倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼，风吹日晒已然干巴，上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润，
家里只有点大酱，叶盏抹了一筷头放进锅里，
宓凤娘要再加点：“你难得回家，接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西，别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释，
看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱，自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面，在锅沿边上贴饼子：
“这柴火贵呢，不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头，汴京城里柴火都要花钱买，当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子，为的就是吸收鱼和五花香气。
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（本书来自：龙凤互联）
第3章菰米新炊滑上匙
叶大富看着菜不多，咬咬牙爬上房梁解下一条算条巴子①，银哥从外面也买鲫鱼回来了。
叶盏将算条巴子挂回去，再将一兜鲫鱼养在清水里留着下顿吃：“家里日子并不宽裕，若为了我破费叫我良心怎生得安？”
她见陶瓮里有腌制的配盐瓜菽②：“有两个荤菜，再加点咸菜配饭就足够丰盛了。”
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