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打卤面的成功让餐厅有了喘息之机,而一次偶然的契机,又让陈宇发现了新的商机——病号饭。
这一天,阳光透过窗帘的缝隙洒在了房间里,但苏瑶却因为重感冒只能虚弱地躺在床上。
看着苏瑶苍白的脸色和无精打采的模样,陈宇心疼不已,他暗自下定决心要亲自为心爱的人准备一份特别的病号饭,期望这份爱心满满的饭菜能够帮助她早日康复。
陈宇坐在餐桌前苦思冥想:一般常见的病号饭不是清粥小菜就是寡淡无味的汤品,这些食物虽然清淡但实在难以勾起人的食欲。
他心里琢磨着,有没有可能做出一份不仅富含营养而且味道鲜美,甚至还能让苏瑶拿出去向朋友们“炫耀”
一番的独特病号饭呢?
经过深思熟虑后,陈宇决定从最经典的鸡汤入手。
他一大早就赶到菜市场,精心挑选了一只活蹦乱跳的新鲜老母鸡。
回到家后,他将老母鸡仔细清洗干净,并熟练地切成大小均匀的块状备用。
接着,他取出一口砂锅,轻轻放入切好的鸡块,再依次加入翠绿的葱段、微黄的姜片、红彤彤的枸杞以及饱满圆润的红枣。
一切准备就绪后,陈宇小心翼翼地点燃炉火,调至小火开始慢慢炖煮这锅鸡汤。
随着时间一分一秒地过去,厨房里逐渐弥漫起一股浓郁诱人的香气。
那股香味仿佛具有魔力一般,丝丝缕缕地钻进陈宇的鼻腔,让他忍不住深深吸了几口气。
渐渐地,原本清澈透明的汤汁也开始变得金黄浓稠起来,所有食材的精华与营养似乎都已完全融入到这一锅美味之中。
接着,他用鸡汤煮了一份软嫩的蔬菜粥。
把大米淘洗干净,放入鸡汤中,煮至米粒开花。
再加入切碎的青菜、胡萝卜和香菇,轻轻搅拌,让蔬菜的清香与鸡汤的鲜美完美融合。
为了增加口感,陈宇还撒上了一些香脆的芝麻和海苔碎。
搭配粥的是一份清蒸鱼肉。
他挑选了肉质鲜嫩的鲈鱼,处理干净后,在鱼身上划几刀,放入葱姜,淋上少许料酒和蒸鱼豉油,上锅清蒸。
清蒸能最大程度保留鱼肉的营养和鲜嫩,出锅后,再撒上一把翠绿的葱花,浇上热油,“呲啦”
一声,香气瞬间四溢。
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