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他走进厨房,看到舅妈准备的丰富食材,心中便有了主意。
他决定做一道融合了南北风味的“京味糖醋排骨”
。
他先将排骨洗净焯水,放入锅中加入葱姜、八角、桂皮等香料炖煮至熟烂。
接着,起锅烧油,将煮好的排骨煎至表面金黄。
随后,调制糖醋汁,以北京特有的老陈醋、冰糖为主料,再加入少许生抽、料酒提味。
把调好的糖醋汁倒入锅中,让每一块排骨都均匀地裹上酸甜浓郁的酱汁。
出锅前,撒上一把白芝麻,一道色香味俱全的京味糖醋排骨就完成了。
第二道菜,陈宇打算做一道创意十足的“什锦豆包”
。
他将红豆沙、绿豆沙、红枣泥等馅料分别准备好,又把面粉发酵揉成面团,分成一个个小剂子。
包馅的时候,他别出心裁地将不同颜色的馅料组合在一起,做成了五彩斑斓的豆包。
放入蒸笼蒸熟后,豆包外皮松软,馅料香甜,让人眼前一亮。
最后,陈宇还做了一道清爽可口的“凉拌菠菜粉丝”
。
他把菠菜焯水后切段,粉丝泡软,加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调料拌匀。
这道菜不仅口感清爽,还富含营养,为丰盛的餐桌增添了一抹清新。
当陈宇把做好的饭菜端上桌时,亲人们纷纷投来赞许的目光。
大家一边品尝着美味,一边夸赞陈宇的厨艺越发精湛。
在温馨的氛围中,一家人举杯欢庆,共同期待着即将到来的蛇年春节。
这一顿饭,不仅是味蕾的享受,更是亲情的凝聚。
在京城的这个团圆时刻,陈宇感受到了家的温暖和亲情的力量,他知道,这将是一段难忘的美好回忆。
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