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先前纪辰问卫平为什么魂不守舍，他说看见街上一位漂亮姑娘，看得走神。
原来从那时候开始，对方就跟着我了，卫平想，我没有感觉到。
第二次了。
他身下椅子好似变作烤炉炭盆，烟熏火燎令人汗如雨下，难耐至极。
卫平站起身：“我去后厨看看。
纪兄，你替我‘照顾’一下宋先生。”
纪辰：“放心去，我会烤，一定让宋兄吃饱！”
“你们是不是忘了一件事？”
宋潜机伸出五指，比在眼前，“我自己也有手。”
纪辰捶桌大笑。
卫平见纪小少爷懵懂，只好传音点破：“夜市鱼龙混杂，小心陌生人打扰。”
纪辰直接张口问：“我们坐包厢，怎会有人打扰？”
卫平尴尬点头，转身下楼。
歌声转了几个弯，那人还在对面绸缎庄。
乐此不疲地唱，意在请他这个“同伙”
一见。
若对方今夜要直接动手，不会轻易露踪迹，惹人警觉。
无论求财还是求名，来暗杀宋潜机都不是一个聪明选择。
失手不能及时逃脱，必要付出生命代价。
得手后若露了踪迹，也要承受宋潜机身后靠山的报复。
敢接这种硬活的刺客，除了自己，卫平一时想不到别人。
他没有撒谎。
他的确去了后厨，的确视察过切肉、炒料、装碳、洗碗。
后厨伙计大多身有轻微缺陷，做粗重农活不方便，能来太平记挣工钱养家糊口，都很感激卫管家，称他恩人。
卫平不好意思，问候厨子、伙计一番，自厨房进菜的后门钻出，悄然绕到绸缎庄后门，直上二楼。
……
楼下排队的食客捧着免费热茶喝，羡慕地望着被叫到号码的人。
纪辰笑道:“卫兄做这生意倒是容易。
这半条街数他最旺，虽叫‘太平记’，也能气死周围那些‘荣华富贵锦绣堆’”
宋潜机道:“你觉得容易？”
“有肉有料就能开张。
客人自己动手烤，轻轻松松日进斗金。
还不容易。”
“那你可知，从何处买肉，每天买多少，既要新鲜，还要充足？哪种炭烧起来烟气少不呛客人？店里烟火多，冬天如何通风又保暖？桌椅地板涂哪种漆，防火又防潮？碟碗用哪种，好看又经得住烟熏？制作调料，训练伙计，保证卫生……你愿意做吗？”
宋潜机每问一个问题，纪辰就摇一次头，摇得头晕眼花:
“我不愿意！”
宋潜机笑：“麻烦在人后，人前才得几分容易。”
纪辰忽道:“就像宋兄？我看宋兄做事，也觉事事容易，想必经过许多辛苦。”
宋潜机一怔。
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