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等到苏静云到了,言明便将方子告诉了她,又道:“之前烤肉串儿的时候你就体会过了,这辣椒是非常辣的,所以熬制红油的过程会很辣,你要是熬不住的话,咱们就先吃清汤锅底,大不了调料弄辣一点,沾着吃!”
苏静云虽然不偏好辣味儿,却意外的不怎么怕辣,便道:“我先试试。”
言明点点头,让开了位置。
苏静云细细把言明说的方子在脑子里过了一趟,心里便大致有了底。
先将晒干的鲜红辣椒放进锅内干炒,等到脆了再舀出来,用药杵捣碎,往里头加一点细盐,再用热油淋上去,将细碎的辣椒都淹没过去,边倒边轻轻搅拌。
等到辣椒末与红油分离后,再将红油单独舀出来装好。
青柠被呛得不行,早就逃出去了,闻着味儿过来的元宝也两眼发红的跑了,唯独言明,两眼放光:“就是这个味儿!”
苏静云鼻尖红彤彤的,却还勉强忍得住,只好奇道:“辣成这样,真能吃吗?”
言明连连点头:“要的就是这个味儿!
越辣越过瘾!
可惜没有美年达,冰上一瓶,绝配!”
苏静云没有问美年达是什么,只轻笑道:“老师的家乡真是个有趣的地方。”
“那是的!
我家乡人人平等,没有战乱之苦,也鲜少天灾人祸,百姓安居乐业,但凡勤快些,都能过上好日子。
而且,满大街都是吃货,好吃的好喝的好玩儿的,五花八门,只有你想不到,没有人家做不出!”
言明说着说着,不由叹了口气:“哎,可惜我回不去咯!”
苏静云无法想象那是个什么样的地方,但她知道,那定然是一处世外桃源,单看言明就能窥得一二。
“不过这里也不错!”
言明很快又自我振奋了起来:“不用为了身材节食,也不用熬夜赶工,唯一的遗憾也被你填补了,人生如此,当知足方长乐!”
苏静云轻轻笑起来,知足方能长乐,上一世,她满心牵挂,什么都不舍得放开,到头来却是一无所有、回头无路。
这一世,她只想陪父母家人好好过平淡小日子,却比预想的收获更多,也快乐太多。
除了红油,言明还教苏静云熬了清汤。
取了几截大骨,敲碎,略煮一会儿后,撇去浮渣碎末,又分了三大锅,加满水,用大火熬着。
另一边,取了八角、花椒、姜片等见过的没见过的调料,再加上些猪皮,一起下锅煸炒,然后放在一旁备用。
等到叶云飞带着侍卫们扛着猎物回来,远远就闻到了熟悉的味道,既呛鼻又勾人。
言明看着摆在跟前的猎物,抽了抽嘴角:“你们可悠着点儿,总这么赶尽杀绝的,明年可就没得吃了!”
看看这些可怜的畜生哦,小到兔子山鸡,大到野猪山羊,跟那鬼子进村一般,见着就不放过了。
这么个吃法,是会绝种的!
叶云飞笑道:“不会的,我有分寸。”
另外有侍卫笑着接口:“叶大哥前些日子带我们去踩了点,这都是从不同的族群里抓来的,不会绝种。”
言明:“……”
为了吃,做到这份上,也是没谁了!
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